期間限定！藝奇和牛岩板燒日本料理推出「龍蝦限定套餐」

王品集團旗下的藝奇和牛岩板燒日本料理，即日起至2月29日止推出了全新的「龍蝦限定套餐」，一套七式，內含旨味鮮燉土瓶蒸、旨味鮮燉土瓶蒸、蟹肉佐白蘆筍奶油吐司、上品の寒鰤刺身盛宴、塩烤午仔魚一夜干、旨味鮮蒸龍蝦，以及岩板燒鮭魚卵和牛釜飯等多道豐富菜色。

藝奇和牛岩板燒日本料理是王品集團旗下主打中高價位的餐廳，以經典的日料手法與食材，像是融合日本男鹿半島（Oga Peninsula）的傳統岩燒料理方式，將特殊火山熔岩岩燒板，讓食材在高溫下炙燒出迷人美味，自開幕來，受到不少饕客歡迎，目前，在台灣南北各地更有11家分店。

而近期藝奇和牛岩板燒日本料理所推出的「龍蝦限定套餐」中，一道新款菜色旨味鮮蒸龍蝦岩板燒，以岩燒石板釜鍋鮮蒸整隻龍蝦，且再淋上清酒，讓品嘗時，不只感受香氣，更可感受蒸後的龍蝦肉質絕佳，此外，一道鮭魚卵和牛釜飯，則是將細嫩和牛與鮮味無比的鮭魚卵入菜，另與噴香米飯相佐，美妙滋味，讓人嘗後意猶未盡。

除了龍蝦，一套全新推出的「名物套餐」也包含金賞・日本頂級A5黑毛和牛岩板燒、京都和牛壽喜燒等兩道美味的和牛料理，其中的金賞・日本頂級A5黑毛和牛岩板燒，以高溫岩板岩燒後的和牛肉質兼具炙燒香氣與鮮嫩，京都和牛壽喜燒則首次採用關西式料理手法，在預熱的鑄鐵鍋內倒入黑糖撥勻快炒，再再加上獨家特製醬汁，另再沾上蛋液，給予和牛濃郁滋味，嘗過難忘。

而年關將近，藝奇和牛岩板燒日本料理事業處副總經理馮嘉雯表示，自去年11月起所推出「小桌尾牙優惠」活動，以平日單筆消費任8客套餐，可享整桌總價88折的優惠，受到不少公家機關單位、金融保險銀行業、小型診所和有輪班需求的醫院單位青睞，因此，整體業績提升2成，年前訂席狀況也平均達8成。此外，藝奇和牛岩板燒日本料理近年也透過職務優化、流程再設計，積極聘用中高齡同仁，特別添購推車減輕中高齡體力負擔，並針對夥伴需求，彈性調整班別時段，解決缺工帶來的問題，也提升門店營運效能。

同時，因應未來展店需求，王品集團擴大招募力道，2024年起放寬內部人才推薦條件、推薦獎金額度增加四成、調升至5000元。根據王品統計，2023年內部推薦制度，已成功招募至少200名同仁，成為未來招募重要管道，也期望透過提高內部推薦獎金，吸引更多餐飲人才加入。

藝奇和牛岩板燒日本料理
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